Hoa đậu biếc, với tên gọi khoa học là clitoria ternatea, là một loài cây thân leo quen thuộc ở vùng nhiệt đới châu Á. Cây được yêu thích bởi những bông hoa màu xanh tím hoặc lam biếc đặc trưng, mang đến vẻ đẹp lãng mạn, dịu dàng cho không gian sống. Không chỉ dừng lại ở vẻ đẹp, hoa đậu biếc còn là một "ngôi sao" trong ẩm thực và y học. Trà hoa đậu biếc, các món xôi, chè, thạch... được tạo màu từ hoa đậu biếc không chỉ bắt mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hoa chứa các chất chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện thị lực, tăng cường tuần hoàn máu và giảm căng thẳng.
Một trong những ưu điểm nổi bật của hoa đậu biếc chính là khả năng thích nghi cao. Cây có thể phát triển tốt ở nhiều điều kiện khác nhau, từ đất màu mỡ đến đất kém dinh dưỡng hơn. Điều này khiến cho cách trồng hoa đậu biếc bằng đất thường trở nên khả thi và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, kể cả đối với những người mới bắt đầu. Tuy nhiên, để cây cho hoa sai và màu sắc rực rỡ, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng trong quá trình chăm sóc.
Cây có thể phát triển tốt ở nhiều điều kiện khác nhau, từ đất màu mỡ đến đất kém dinh dưỡng hơn.
Việc lựa chọn hạt giống chất lượng là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Bạn nên mua hạt giống tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo hạt có tỷ lệ nảy mầm cao. Trước khi gieo, bạn cần ngâm hạt giống trong nước ấm (khoảng 40-50°C) trong vòng 4-6 giờ. Việc này giúp lớp vỏ cứng của hạt mềm ra, tạo điều kiện thuận lợi cho mầm non phát triển. Sau khi ngâm, bạn vớt hạt ra và để ráo nước.
Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn gieo hạt đã ngâm vào chậu, sâu khoảng 1-2 cm. Gieo mỗi hạt cách nhau khoảng 5-7 cm nếu gieo nhiều hạt trong cùng một chậu. Sau đó, phủ một lớp đất mỏng lên trên và tưới nước nhẹ nhàng để giữ ẩm. Đặt chậu ở nơi có ánh sáng vừa phải, tránh ánh nắng gắt trực tiếp. Hạt giống sẽ nảy mầm sau khoảng 7-10 ngày. Khi cây con cao khoảng 10-15 cm, bạn có thể chuyển chậu ra nơi có nhiều nắng hơn.
Hoa đậu biếc là loài cây ưa nắng, cần ít nhất 6-8 giờ ánh nắng mặt trời trực tiếp mỗi ngày để ra hoa đều và đẹp. Nếu cây không nhận đủ nắng, thân sẽ vươn dài và hoa sẽ nở ít, nhạt màu. Về tưới nước, bạn nên tưới đều đặn, khoảng 1-2 lần/ngày vào mùa hè và giảm xuống 2-3 ngày/lần vào mùa đông. Thời điểm tốt nhất để tưới là vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát. Tránh tưới vào buổi tối vì có thể gây nấm mốc.
Hoa đậu biếc chịu hạn khá tốt nhưng để ra hoa nhiều và tươi lâu, cần tưới nước đều đặn
Hoa đậu biếc thường nở rộ vào buổi sáng sớm, khi những giọt sương vẫn còn đọng trên cánh hoa, tạo nên vẻ đẹp tươi mới và cuốn hút. Đây cũng chính là thời điểm lý tưởng nhất để thu hoạch, bởi lúc này hoa vừa nở hết cỡ, màu sắc rực rỡ, hương thơm nhẹ nhàng và hàm lượng hoạt chất tốt cho sức khỏe đạt mức cao. Khi thu hái, bạn nên nhẹ tay để tránh làm dập nát cánh hoa, giúp giữ trọn vẹn vẻ đẹp và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Sau khi hái, hoa đậu biếc có thể được sử dụng ngay ở dạng tươi để trang trí các món ăn, làm đẹp cho đĩa bánh, món chè hay salad. Ngoài ra, nhiều người ưa chuộng dùng hoa tươi pha trà, cho ra thứ nước màu xanh tím bắt mắt, có hương vị thanh mát và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể chế biến thành hoa đậu biếc khô. Cách làm khá đơn giản: rửa sạch hoa, để ráo nước, sau đó phơi ở nơi thoáng gió, râm mát, tuyệt đối tránh ánh nắng trực tiếp để màu hoa không bị bạc và giữ nguyên dưỡng chất. Khi hoa đã khô giòn, bảo quản trong lọ thủy tinh kín, để ở nơi khô ráo, bạn sẽ có nguyên liệu pha trà hoặc tạo màu thực phẩm tự nhiên bất cứ khi nào cần.
Việc tìm hiểu và áp dụng cách trồng hoa đậu biếc bằng đất thường không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo ra một không gian xanh mát, thư giãn ngay trong ngôi nhà của mình. Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay trồng và chăm sóc những chậu hoa đậu biếc rực rỡ.