6 Cách dùng hoa đậu biếc nấu chè thơm ngon, đẹp mắt, dễ thực hiện

Hoa đậu biếc nấu chè là một lựa chọn tuyệt vời để vừa thưởng thức món ăn thanh mát, vừa tận dụng lợi ích từ loài hoa này. Hoa đậu biếc với sắc xanh tím tự nhiên không chỉ mang lại vẻ ngoài bắt mắt cho món chè mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, hỗ trợ tuần hoàn máu và tốt cho sức khỏe tổng thể.

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp, chè hoa đậu biếc chính là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là tổng hợp 6 cách dùng hoa đậu biếc nấu chè được nhiều người yêu thích.

1. Hoa đậu biếc nấu chè có gì đặc biệt?

Hoa đậu biếc nấu chè mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và màu sắc độc đáo. Khác với các món chè thông thường, hoa đậu biếc tạo nên màu xanh tím tự nhiên vô cùng bắt mắt mà không cần dùng đến phẩm màu công nghiệp. Sắc màu này không chỉ làm món chè thêm phần cuốn hút, mà còn gợi cảm giác tươi mát, thanh nhã.

Hoa đậu biếc tạo nên màu xanh tím tự nhiên vô cùng bắt mắt mà không cần dùng đến phẩm màu công nghiệp

Ngoài màu sắc, hương vị nhẹ nhàng, thanh dịu của hoa đậu biếc kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị dẻo bùi của các loại bột nếp hoặc đậu xanh đã tạo nên một món chè đầy lôi cuốn. Đặc biệt, khi dùng với đá lạnh hoặc ăn nóng cùng nước gừng, chè hoa đậu biếc đều mang lại trải nghiệm vị giác thú vị. Bên cạnh yếu tố ẩm thực, hoa đậu biếc còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì thế, thưởng thức chè hoa đậu biếc không chỉ là món ăn vặt, mà còn là cách bổ sung lợi ích từ thiên nhiên.

2. Cách dùng hoa đậu biếc nấu chè thơm ngon, đẹp mắt

2.1. Chè bột lọc hoa đậu biếc

Chè bột lọc hoa đậu biếc gây ấn tượng bởi những viên bột lọc dai dai, trong suốt, nhuộm màu xanh tím nhẹ đặc trưng. Nước cốt dừa béo ngậy kết hợp cùng lá dứa thơm lừng tạo nên món chè thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, cảm giác dẻo dai của từng viên bột lọc hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và béo nhẹ từ nước cốt dừa mang đến hương vị hài hòa. Bạn có thể thêm đá viên để món chè thêm mát lạnh, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Cách nấu chè bột lọc hoa đậu biếc khá đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút. Bạn cần chuẩn bị bột năng, hoa đậu biếc khô, đường, nước cốt dừa và lá dứa. Viên bột lọc được nấu đến khi nổi lên mặt nước là chín, sau đó chan nước cốt dừa và thêm đá là có thể thưởng thức.

Chè bột lọc hoa đậu biếc gây ấn tượng bởi những viên bột lọc dai dai, trong suốt, nhuộm màu xanh tím nhẹ đặc trưng

2.2. Chè trôi nước hoa đậu biếc

Chè trôi nước vốn là món truyền thống, nay được biến tấu với màu sắc hoa đậu biếc càng thêm bắt mắt. Những viên bánh trôi tròn trịa, bên ngoài dẻo mềm, bên trong là nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt thanh. Nước đường gừng ấm áp, ngọt dịu, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang dập giòn rụm, tạo nên món ăn vừa thơm vừa lạ miệng. Để làm chè trôi nước hoa đậu biếc, bạn chỉ cần dùng bột nếp trộn với nước hoa đậu biếc, nặn thành viên nhỏ rồi luộc đến khi nổi lên. Chan nước đường gừng nóng và rưới nước cốt dừa lên trên. Món chè này mất khoảng 1 giờ chế biến, thích hợp để chiêu đãi gia đình vào dịp lễ Tết.

Chè trôi nước vốn là món truyền thống, nay được biến tấu với màu sắc hoa đậu biếc càng thêm bắt mắt

2.3. Chè khúc bạch hoa đậu biếc

Chè khúc bạch vốn đã nổi tiếng trong thế giới ăn vặt, khi kết hợp với hoa đậu biếc lại càng độc đáo. Điểm nhấn của món này là phần thạch khúc bạch màu xanh tím nhẹ, mát lạnh, thơm thoang thoảng mùi hoa đậu biếc. Nước đường ngọt thanh kết hợp với trái vải hoặc nhãn tươi mọng nước tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Bên cạnh đó, hạnh nhân rang giòn bùi rắc lên mặt chè càng làm tăng độ hấp dẫn. Cách làm chè khúc bạch hoa đậu biếc khá nhanh, chỉ mất 30 phút. Bạn chỉ cần nấu hỗn hợp kem tươi, sữa, gelatin và nước hoa đậu biếc để tạo thạch, sau đó cắt nhỏ và ăn kèm nước đường vải hoặc nhãn. Đây là món chè giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè.

Chè khúc bạch vốn đã nổi tiếng trong thế giới ăn vặt, khi kết hợp với hoa đậu biếc lại càng độc đáo.

2.4. Chè sake hoa đậu biếc

Sake không chỉ bổ dưỡng mà còn khi kết hợp với hoa đậu biếc sẽ cho ra món chè thơm béo, dẻo bùi. Đặc biệt, các miếng sake có thể được cắt thành hình ngôi sao hay mặt trời, giúp món chè thêm phần thú vị và đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của sake, kết hợp với độ dai của bột khoai và nước cốt dừa thơm ngọt. Món chè này khi ăn kèm đá viên sẽ trở nên thanh mát và hấp dẫn. Cách nấu chè sake hoa đậu biếc khá công phu, mất khoảng 3 giờ vì phải luộc sake và nấu các thành phần riêng biệt. Tuy nhiên, hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Sake không chỉ bổ dưỡng mà còn khi kết hợp với hoa đậu biếc sẽ cho ra món chè thơm béo, dẻo bùi.

2.5. Chè ỷ hoa đậu biếc

Chè ỷ là món chè truyền thống của miền Bắc, nổi bật với những viên ỷ dẻo dai, thơm mùi gừng. Khi kết hợp với hoa đậu biếc, chè ỷ trở nên rực rỡ hơn với màu xanh tím bắt mắt. Những viên ỷ mềm mịn được ăn kèm nước đường gừng ngọt thanh, ấm nóng. Nước cốt dừa sánh mịn cùng mè rang vàng thơm giúp món chè thêm phần béo bùi. Cách nấu chè ỷ hoa đậu biếc rất đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút. Bột nếp được trộn với nước hoa đậu biếc, nặn thành viên rồi luộc chín, sau đó chan nước đường gừng và rưới nước cốt dừa là hoàn thành.

Chè ỷ là món chè truyền thống của miền Bắc, nổi bật với những viên ỷ dẻo dai, thơm mùi gừng.

2.6. Chè dừa non hoa đậu biếc

Chè dừa non hoa đậu biếc là món chè đầy màu sắc, vô cùng bắt mắt với những miếng dừa non trắng mềm, xen lẫn thạch nhiều màu từ củ năng và hoa đậu biếc. Nước sữa dừa nấu ngọt thanh, béo nhẹ, quyện cùng mùi thơm dịu của hoa đậu biếc tạo nên hương vị khó quên. Khi thưởng thức, cảm giác giòn giòn của củ năng, béo thơm của cơm dừa và thanh mát của thạch hoa đậu biếc hòa quyện rất hài hòa. Cách nấu chè dừa non hoa đậu biếc mất khoảng 40 phút, thích hợp để làm món tráng miệng trong những buổi họp mặt gia đình.

Chè dừa non hoa đậu biếc là món chè đầy màu sắc, vô cùng bắt mắt

3. Mẹo nấu chè hoa đậu biếc ngon và đẹp mắt

Để hoa đậu biếc nấu chè lên màu đẹp, bạn nên dùng hoa khô hoặc bột hoa đậu biếc, vì chúng cho màu đậm và ổn định hơn. Khi ngâm hoa, chỉ nên dùng nước ấm để giữ màu xanh tự nhiên. Thêm một vài giọt nước cốt chanh sẽ giúp màu xanh chuyển sang tím rất bắt mắt.
Hoa đậu biếc rất hợp với các nguyên liệu béo như nước cốt dừa, sữa đặc hoặc sữa tươi. Khi kết hợp, hương vị sẽ trở nên hài hòa, giảm bớt vị chát nhẹ của hoa. Nếu nấu chè lạnh, bạn nên để thạch hoặc bột lọc nguội trước khi cho vào đá để giữ độ dai và màu sắc tươi sáng.

Để hoa đậu biếc nấu chè lên màu đẹp, bạn nên dùng hoa khô hoặc bột hoa đậu biếc

4. Lợi ích của hoa đậu biếc khi nấu chè

Hoa đậu biếc không chỉ nổi bật nhờ sắc xanh tím đặc trưng mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe. Thành phần chính trong hoa đậu biếc là anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính. Khi hoa đậu biếc nấu chè, không chỉ tạo ra màu sắc đẹp mắt mà còn bổ sung nguồn dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Ngoài công dụng làm đẹp, hoa đậu biếc còn hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu, giúp lưu thông khí huyết và cải thiện trí nhớ. Nhiều nghiên cứu cho thấy anthocyanin trong hoa đậu biếc còn giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Món chè hoa đậu biếc kết hợp cùng các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, đậu xanh hay dừa non sẽ trở thành món tráng miệng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đây là cách thưởng thức món ăn vặt mà vẫn chăm sóc sức khỏe, hỗ trợ làm đẹp da, thanh lọc cơ thể và mang lại cảm giác thư giãn. Vì thế, chè hoa đậu biếc đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều người ưa chuộng trong thời gian gần đây.

Tạm kết

Hoa đậu biếc nấu chè là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một món tráng miệng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với 6 cách nấu chè từ hoa đậu biếc trên, bạn có thể dễ dàng làm phong phú thực đơn của gia đình, đồng thời thưởng thức hương vị ngọt thanh và màu sắc tự nhiên mà không cần dùng phẩm màu công nghiệp. Hãy thử chế biến và cảm nhận sự khác biệt mà hoa đậu biếc mang lại!