Cách làm soda hoa đậu biếc đổi màu đẹp mắt, thơm ngon mát lạnh

Cách làm soda hoa đậu biếc không chỉ mang đến một thức uống giải khát cực kỳ thơm ngon mà còn thu hút người thưởng thức bởi khả năng “đổi màu kỳ diệu” vô cùng thú vị.

Với sắc xanh tím đặc trưng của hoa đậu biếc khi kết hợp với độ chua của chanh hoặc dâu rừng, món soda này sẽ dần chuyển sang sắc hồng tím hoặc tím nhạt đầy mê hoặc. Đây không chỉ là món nước uống giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự sáng tạo, mới lạ trong ẩm thực. Hãy cùng khám phá 2 cách làm soda hoa đậu biếc đơn giản, dễ thực hiện ngay dưới đây. 

1. Cách làm soda hoa đậu biếc và chanh

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2 người)

1.2. Cách thực hiện món soda hoa đậu biếc và chanh

Bước 1: Làm nước màu hoa đậu biếc
Cho 10g hoa đậu biếc vào chén nước sôi (100ml), khuấy nhẹ và ngâm khoảng 5 - 10 phút cho hoa tiết ra hết màu. Khi nước chuyển sang màu xanh tím đậm, lọc bỏ bã hoa, giữ lại phần nước. Sau đó, đổ nước hoa đậu biếc vào khay đá và cho vào ngăn đông tủ lạnh để làm đá màu. Đá sẽ giữ được màu sắc khi xay và tạo hiệu ứng đổi màu đẹp hơn khi kết hợp với chanh và soda.

Làm nước màu hoa đậu biếc

Bước 2: Chuẩn bị nước chanh
Cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Thêm một ít đường vào nước chanh để cân bằng vị chua, khuấy đều cho tan. Có thể điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị cá nhân.

Chuẩn bị nước chanh

Bước 3: Xay nhuyễn đá đậu biếc
Khi đá hoa đậu biếc đã đông cứng, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn để tạo thành đá bào mịn. Bạn có thể điều chỉnh độ mịn tùy thích.

Xay nhuyễn đá đậu biếc

Bước 4: Pha soda
Cho vào ly một ít đá viên trắng hoặc đá bào thường ở đáy, sau đó đổ lớp nước cốt chanh lên trên. Tiếp tục thêm lớp đá hoa đậu biếc xay nhuyễn lên trên cùng. Cuối cùng, rót từ từ soda chanh vào đầy ly. Bạn sẽ thấy lớp nước bắt đầu chuyển màu từ xanh tím sang hồng tím nhạt - một hiệu ứng thị giác rất thú vị và đẹp mắt.

Pha soda hoa đậu biếc

Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Trang trí ly soda bằng một lát chanh mỏng trên miệng ly, thêm vài bông hoa đậu biếc tươi nếu có để tăng phần sinh động. Dùng ngay khi lạnh để cảm nhận hương vị chua ngọt, the mát cực sảng khoái.

1.3. Thành phẩm

Ly soda hoa đậu biếc và chanh không chỉ nổi bật nhờ màu sắc chuyển đổi đẹp mắt mà còn mang đến sự hòa quyện giữa vị chua dịu của chanh, mùi thơm thanh mát của hoa đậu biếc và vị sủi bọt đặc trưng của soda. Thức uống này rất thích hợp cho những buổi tiệc tại gia, picnic hoặc chỉ đơn giản là khi bạn muốn “đổi gió” cho thực đơn giải khát mùa hè.

Soda hoa đậu biếc và chanh thành phẩm

2. Cách làm soda hoa đậu biếc và dâu rừng

2.1. Nguyên liệu (cho 1 người)

2.2. Cách làm soda hoa đậu biếc và dâu rừng 

Bước 1: Pha nước chanh
Trộn đều 200ml nước cốt chanh với 1 - 2 muỗng đường, khuấy kỹ cho tan. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh để giữ lạnh trước khi dùng.

Pha nước chanh

Bước 2: Tạo nước màu từ hoa đậu biếc và dâu rừng
- Với hoa đậu biếc: Ngâm 10g hoa với nước sôi như cách 1, sau đó lọc lấy phần nước màu xanh tím.
- Với dâu rừng: Nghiền nhẹ dâu rồi ngâm với nước sôi khoảng 5 phút để tiết màu đỏ hồng, sau đó cũng lọc lấy nước.
Bước 3: Làm đông nước màu
Chia nước hoa đậu biếc và nước dâu rừng ra hai khay đá riêng biệt, để vào ngăn đông khoảng 2 - 3 giờ cho đến khi đông hoàn toàn.

Làm đông nước màu

Bước 4: Xay đá màu
Lấy đá đã đông ra, cho từng phần vào máy xay và xay nhuyễn. Bạn sẽ có hai màu đá bào khác nhau: tím xanh và đỏ hồng.

Xay đá màu

Bước 5: Phối màu và hoàn thiện
Chuẩn bị ly thủy tinh cao, lần lượt cho một lớp đá hoa đậu biếc, sau đó là lớp đá dâu rừng, tạo hiệu ứng phân tầng màu sắc. Cuối cùng, rót nước chanh lạnh lên trên để tạo ra hiệu ứng “màu loang” đẹp mắt.

Phối màu và hoàn thiện

2.3. Thành phẩm

Soda hoa đậu biếc và dâu rừng là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị. Màu tím dịu của hoa đậu biếc, hồng đỏ từ dâu rừng hòa cùng nước chanh tạo nên một ly soda rực rỡ, hấp dẫn. Vị chua nhẹ, thanh mát, xen lẫn hương thơm từ hoa và quả khiến món đồ uống này trở nên vô cùng quyến rũ - không chỉ giải khát mà còn rất “ăn ảnh” cho những bức hình mùa hè rực rỡ.

Soda hoa đậu biếc và dâu rừng thành phẩm

3. Một số mẹo nhỏ khi làm soda hoa đậu biếc

Kết luận

Cách làm soda hoa đậu biếc không quá phức tạp nhưng lại mang đến những ly nước giải khát vừa ngon, vừa đẹp mắt và bổ dưỡng. Dù là sự kết hợp với chanh thanh mát hay dâu rừng ngọt dịu, mỗi phiên bản đều có nét độc đáo riêng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay công thức đơn giản này tại nhà để tự tay tạo nên món đồ uống “đổi màu kỳ diệu”, giúp xua tan cái nóng mùa hè và tô điểm thêm sắc màu cho những khoảnh khắc thư giãn của bạn!