Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc cực dễ ai cũng làm được

Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, không chỉ giúp bạn tận hưởng hương vị thanh mát, ngọt dịu mà còn mang đến sự thư giãn tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. 

Với sự kết hợp độc đáo giữa trái vải ngọt lịm, sữa chua béo nhẹ và sắc tím xanh mộng mơ của hoa đậu biếc, món tráng miệng này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bắt mắt. Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc lại không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè.

1. Giá trị dinh dưỡng và sức hấp dẫn của món sữa chua vải hoa đậu biếc

Sữa chua vải hoa đậu biếc

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho món sữa chua vải hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sữa chua vải hoa đậu biếc

3. Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc tại nhà

Để món ăn đạt hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, bạn hãy làm theo các bước sau:

3.1. Luộc bột báng và tạo màu

Luộc bột báng và tạo màu

3.2. Nhuộm màu trái vải

Nhuộm màu trái vải

3.3. Pha hỗn hợp sữa chua

Trong một tô lớn, cho 400g sữa chua và 100ml sữa tươi vào. Thêm phần nước cốt hoa đậu biếc đã giữ lại từ bước 3.1 vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, màu sắc chuyển sang tím nhạt.

Pha hỗn hợp sữa chua

3.4. Nhồi bột báng vào trái vải và trang trí

Dùng muỗng nhỏ nhồi phần bột báng vào trong ruột của từng quả vải. Không nên cho quá đầy để tránh tràn ra ngoài gây mất thẩm mỹ. Chuẩn bị khuôn sứ hoặc ly thủy tinh, xếp 4–5 trái vải đã nhồi bột vào đáy khuôn. Rót nhẹ nhàng hỗn hợp sữa chua tím lên trên, vừa đủ ngập phần trái vải.

Nhồi bột báng vào trái vải và trang trí

4. Thành phẩm và cách thưởng thức

Món sữa chua vải hoa đậu biếc hoàn thành sẽ mang màu sắc tím nhạt lãng mạn và bắt mắt. Trái vải ngọt dịu thấm màu tím tạo điểm nhấn, bên trong chứa phần bột báng dai mềm rất thú vị. Lớp sữa chua mịn béo hòa quyện cùng hương thơm nhẹ của hoa đậu biếc tạo nên món ăn nhẹ đầy cuốn hút. Khi thưởng thức lạnh, món này không chỉ giải nhiệt mà còn rất tốt cho tiêu hóa. Bạn có thể đặt trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn để món sữa chua mát lạnh, tươi ngon hơn. Nếu muốn đẹp hơn, bạn có thể rắc thêm một chút hạt chia hoặc vài lá bạc hà tươi lên bề mặt để tăng phần hấp dẫn.

Món sữa chua vải hoa đậu biếc hoàn thành sẽ mang màu sắc tím nhạt lãng mạn và bắt mắt.

5. Mẹo nhỏ để món sữa chua vải hoa đậu biếc hoàn hảo hơn

6. Cách bảo quản sữa chua vải hoa đậu biếc

Nếu không dùng hết ngay, bạn có thể bảo quản món sữa chua vải hoa đậu biếc trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nên để riêng phần vải đã nhồi bột báng và hỗn hợp sữa chua để khi ăn mới kết hợp, giúp trái cây không bị chảy nước và giữ nguyên độ tươi ngon. Không nên để quá lâu vì trái cây tươi và sữa có thể bị lên men hoặc mất hương vị.

7. Biến tấu món ăn theo sở thích

Ngoài trái vải, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại trái cây khác như nhãn, đào, xoài hoặc dâu tây để tạo sự mới lạ. Việc kết hợp nhiều loại trái cây nhiệt đới sẽ làm món sữa chua trở nên đa dạng và phong phú hơn. Tuy nhiên, nên ưu tiên loại quả có vị ngọt nhẹ và kết cấu chắc để dễ nhồi nhân và giữ được hình dạng đẹp.

Kết luận

Cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc không chỉ đơn giản mà còn mở ra một thế giới ẩm thực đầy màu sắc và dinh dưỡng. Mỗi thìa sữa chua không chỉ mang vị ngọt thanh, chua nhẹ hài hòa mà còn chứa đựng sắc tím mơ mộng cùng cảm giác giòn dai của trái vải nhồi bột báng. Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những buổi gặp mặt bạn bè, các bữa tiệc nhỏ hoặc đơn giản là một món ăn vặt để bạn yêu chiều bản thân. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt và dễ thực hiện thì cách làm sữa chua vải hoa đậu biếc chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua!