Hướng dẫn cách làm bánh mousse hoa đậu biếc mềm mịn đẹp mắt

Cách làm bánh mousse hoa đậu biếc là một trong những công thức bánh tráng miệng vừa đẹp mắt vừa ngon miệng đang được nhiều người yêu thích. Món bánh không chỉ cuốn hút bởi sắc xanh tím tự nhiên từ hoa đậu biếc mà còn khiến người thưởng thức ngất ngây bởi vị béo ngọt hòa quyện trong từng lớp mousse mịn màng. 

Đặc biệt, cách làm bánh mousse hoa đậu biếc không hề phức tạp, chỉ cần một chút tỉ mỉ là bạn đã có ngay một chiếc bánh tuyệt đẹp để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè trong những buổi tiệc nhẹ tại nhà.

1. Giới thiệu món bánh mousse hoa đậu biếc

Bánh mousse là một loại bánh lạnh có kết cấu mịn, xốp, tan chảy trong miệng, thường được làm từ kem tươi, gelatin và các nguyên liệu tạo vị như socola, dâu tây hay trà xanh. Trong phiên bản sáng tạo này, sắc xanh tím của hoa đậu biếc được đưa vào lớp mousse, tạo nên một món bánh vừa tinh tế, thanh nhã lại mang màu sắc tự nhiên ấn tượng. Không chỉ ngon, bánh còn hấp dẫn ở mặt thẩm mỹ, dễ gây ấn tượng trong các buổi tiệc, sinh nhật hay làm quà tặng handmade.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mousse hoa đậu biếc

2.1. Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Bạn có thể dễ dàng mua bánh quy bơ tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc đặt online. Ngoài ra, nếu muốn tăng độ thủ công và hương vị tự nhiên, bạn có thể tự làm bánh quy bơ tại nhà theo công thức đơn giản. Sữa hoa đậu biếc nên sử dụng loại nấu từ hoa tươi hoặc khô để có màu sắc đậm và hương thơm dịu nhẹ. Whipping cream cần đảm bảo chất lượng, giữ lạnh tốt để dễ đánh bông.

3. Dụng cụ cần thiết

4. Các bước thực hiện bánh mousse hoa đậu biếc

4.1. Làm đế bánh quy

Bắt đầu bằng việc chuẩn bị phần đế bánh, bạn cho bánh quy đã giã nhuyễn vào tô rồi trộn cùng bơ lạt đã đun chảy. Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh và dùng phới dẹt nén thật chặt để tạo thành một lớp đế vững chắc. Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để đế bánh cứng lại, thời gian khoảng 30 phút.

Làm đế bánh quy

4.2. Làm phần mousse hoa đậu biếc

Làm phần mousse hoa đậu biếc

4.3. Đổ khuôn và làm lạnh

Đổ khuôn và làm lạnh

4.4. Trang trí và hoàn thiện

Khi bánh đã đông lại, bạn nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn. Có thể dùng dao mỏng hoặc quét quanh viền khuôn một ít nước ấm để dễ tháo bánh. Trang trí mặt bánh bằng cơm dừa sấy khô, vài bông hoa đậu biếc tươi hoặc trái cây nhỏ nếu thích. Màu trắng từ cơm dừa kết hợp cùng màu xanh tím của mousse tạo nên hiệu ứng thị giác đẹp mắt.

Trang trí và hoàn thiện

5. Thành phẩm và thưởng thức

6. Mẹo để bánh mousse hoa đậu biếc thêm hoàn hảo

Tạm kết

Cách làm bánh mousse hoa đậu biếc không những dễ thực hiện mà còn giúp bạn tạo ra một món tráng miệng thanh nhã, phù hợp cho nhiều dịp đặc biệt. Dù là bữa tiệc nhỏ tại nhà hay một món quà tặng mang đậm dấu ấn cá nhân, bánh mousse hoa đậu biếc chắc chắn sẽ chinh phục cả người làm lẫn người thưởng thức. Đừng ngần ngại bắt tay vào bếp và khám phá ngay cách làm bánh mousse hoa đậu biếc để làm mới thực đơn món ngọt của bạn hôm nay nhé!